Bistrot du Bois de Boulogne
Restaurant à Dax

Découvrez nos plats faits maisons de l’entrée au dessert.
Mais ne vous arrêtez pas à la carte, les suggestions du Chef sont séduisantes !

Menu du jour

Plat, dessert, café offert | 18€ (Uniquement le midi en semaine)
Assiette de chipirons grillés à la plancha ou onglet de bœuf ou suggestion du jour
Duo pain perdu et profiteroles ou assortiment de trois crèmes
Café

À partager

Rillettes de poisson maison | 7€

Rabas | 8€

Assiette de Serrano | 10€

Ardoise Bellota | 18€ (jambon ou charcuterie)

Tapas à la plancha | de 9€ à 12€ (chipirons ou couteaux ou queues de gambas décortiquées)

Pintxos | 6€ (boudin basque grillé ou andouille basque au piment d’Espelette ou txistorra)

Nos entrées

Carpaccio de saumon mariné au poivre de Timut | 9€

Œufs pochés à la vigneronne, ventrêche grillée | 9€

Terrine de foie gras mi-cuit | 15€

Escalope de foie poêlée, sauce kiwi | 16€

Nos assiettes combinées

Assiette landaise | 18€ (brochette de magret, manchons confits, gésiers, frites, salade, fromage)

Assiette de la mer | 18€ (rillette, gambas, carpaccio de saumon, merlu, légumes, salade)

Nos poissons

Assiette de chipirons grillés à la plancha | 18€

Morue à l’espagnole | 18€

Nos viandes

Faux filet à l’os | 19€  (origine Allemagne)

Onglet de bœuf grillé | 14€ (origine Allemagne)

Magret de canard entier grillé | 19,50€ (« Label Rouge » Ferme Castaing)

Nos desserts

Assiette de brebis | 8€

Profiteroles | 7€ (glace vanille, chocolat chaud)

Pain perdu, glace caramel beurre salé | 7€ (au pastis landais)

Moelleux au chocolat | 6€

Crème au citron et son crumble | 6€

Café gourmand | 7€

Coupes glacées | de 6€ à 8€

Glaces artisanales | de 3€ à 4,50€

Le Chef

Après avoir été Maître Restaurateur « Chez Gilles » à Bayonne, Eric Marlier intègre l’équipe du BBB au printemps 2017. Il y concocte une carte gourmande, qui mêle le terroir landais au soleil de l’Espagne. Au fil des saisons, il laisse aussi son inspiration le guider pour agrémenter la carte de ses « suggestions ».
Laissez-vous surprendre !

À découvrir aussi : nos menus spéciaux (fête des Mères, fête des Pères, Féria…).
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